نقطع حبة البصل و نذبلها على النار مع قليل من الزيت و الملح و الفلفل الاسود
نمرس حبات البطاطا مع جبن المثلثات بالشوكة ثم نضيف لهم البصل المذبل و التونة و الزيتون و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نخلط جيدا ثم نضيف البيض و نواصل الخلط
نضيف الخبز اليابس المطحون على دفعات مع مواصلة الخلط و العجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة
نشكل حبات المعقودة ثم نغطسها في البيض المخفوق و نرمدها في الخبز اليابس المطحون ثم نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي مدهون بالزيت
نرش حبات المعقودة بقليل من الزيت و ندخلها لفرن ساخن مسبقا حتى تأخذ لون ذهبي
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي