كيش بالسبانخ او السلق
الأحد 02 أفريل 02:17
: المقادير
- 1 كأس صغير حليب
- 1 كأس صغير ماء دافئ
- 1 الا ربع كأس صغير زيت
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- فرينة
- نصف صدر دجاج
- ربطة سلق
- جبن
- بيشاميل
: طريقة التحضير
- نخلط الحليب مع الماء و الزيت و البيض و خميرة الخبز و السكر و الملح
- ثم نضيف لهم الفينة مع خميرة الحلويات و نواصل الخلط حتى تتكون عندنا عجينة طرية
- ثم نقوم بدلكها لمدة دقيقة او دقيقتين ثم نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة
- نرش طاولة العمل بالفرينة ونفتح العجينة بالحلال ثم نضعها في قالب فرن دائري مدهون بالزيت
- نسوي العجين على حسب القالب نثقبه بالشوكة ثم نقطع زوائد العجين و نتركه يرتاح
- لتحضير الحشو نطهي نصف صدر الدجاج في مرق ابيض بالبصل و الملح و الفلفل
- نغلي السبانخ في الماء فقط ثم نعصرها جيدا و نضعها في مرق الدجاج فوق النار و نضيف له الجبن
- نخلط جيدا حتى يذوب الجبن
- نقطع صدر الدجاج الى قطع صغيرة و نضيفه الى السبانخ مع الجبن و نترك الخليط يغلي حتى يجف كل المرق
- ننزعه الخليط من فوق النار و نضيف له البيشاميل و نخلط جيدا
- نفرغ الخليط او الحشو داخل العجين و ندخله للفرن حتى ينضج و يحمر الوجه
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
