نخلط الفرينة مع الخميرة و الحليب بودرة ثم نضيف الملح و نخلط, ثم نضيف الزيت و نخلط ثم نضيف الخردل و الجبن و نخلط، ثم نجمع الخليط بقليل من الماء و بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية
نغطي العجينة بكيس بلاستكي و نتركها ترتاح 10 دقائق، ثم نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح العجينة رقيقة ثم نطبعها دوائر, اما العجين المتبقى نجمعه فوق بعضه بدون عجن و نفتحه مرة اخرى بنفس الطريقة
نضع صلصة الطماطم و التونة في وسط كل دائرة و نغلقها ثم نضغط على الاطراف بالشوكة و نضعها في صينية فيها ورق طهي, ثم ندهنهم بالبيض و نرشهم بالسانوج ثم ندخلهم للفرن ساخن على 180 درجة حتى يطيبوا
بالصحة و الهنا