عجينة الشو مالحة محشية بكريمة الجبن بطريقة سهلة و مبسطة - مطبخ ام وليد
: المقادير
- 1 كأس فرينة
- 3/4 كأس ماء
- 1/4 كأس زيت
- 4 بيض
- 1 م ص سكر
- ملح
- مقادير كريمة الجبن:
- 1 كأس حليب
- 1 بيض
- 1 م ك نشاء
- جبن
- شرائح الزيتون
: طريقة التحضير
نخلط الماء مع الزيت و الملح و السكر و نضعهم فوق النار حتى يغلوا ثم نضيف الفرينة و نخلط حتى تتجمع العجينة ثم نخلط حوالي دقيقة، بعد ذلك نضع العجينة في وعاء و نتركها تبرد حوالي 3 دقائق
نضيف البيض الحبة تلوى الاخرى و نخلط جيدا بالـ batteur بعد كل حبة حتى تنسجم مع العجينة، ثم نملئ العجينة في كيس حلواني برأس عادي، ثم نشكل كرات في صينية فيها ورق طهي
نبلل اصبعي بالماء و نضغط قليلا على النقطة العلوية المرتفعة، ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة مشعول من الاسفل فقط، و بعد ما يطيبوا نطفئ الفرن و نفتحه قليلا و نتركهم في الداخل حتى يبردوا
لتحضير الكريمة نخلط جيدا الحليب مع النشاء و البيضة ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف حتى يعقد الخليط، ثم نطفئ النار و نضيف الجبن و الفلفل الاسود و الملح و نخلط حتى يذوب الجبن ثم نضيف التونة
نملئ الكريمة في كيس حلواني، نفتح لي شو بالسكين ثم نملئهم بالكريمة و الزيتون، و نزينهم بالمايونيز او الكاتشاب و التزيين يبقى دائما اختياري
بالصحة و الهنا
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
جديد الوصفات :
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
