رولي السبانخ
الخميس 06 أفريل 15:19
: المقادير
- 2 كأس فرينة
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 4 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة فرينة للحشو
- اوراق ربطة سبانخ
- 1 كأس حليب
- جبن طري
- ملح و توابل
: طريقة التحضير
- نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر و الحليب بودرة ثم نضيف الزيت و نبسسها قليلا باليد ثم نضيف حبة البيض و الملح و الماء دافئ ثم نخلط و نجمع العجين
- ندلك قليلا العجين على طاولة العمل لمدة دقيقتين حتى نتحصل على عجين أملس ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح
- لتحضير الحشو في مقلاة على النار نحمص ملعقة زبدة مع ملعقة فرينة ثم نضيف السبانخ مقطعة و نستمر في الخلط حتى يذبل
- ثم نضيف له كأس حليب على فترات مع الاستمرار في الخلط و نضيف قليل من الملح و الفلفل الاسود و الجبن الطري و نواصل الخلط حتى يذوب الجبن و تندمج كل المكونات
- نرش قليل من الفرينة على طاولة العمل و نفتح فوقها العجينة على شكل مستطيل حتى نتحصل على سمك رقيق
- نفرش الحشو فوق العجينة
- نطوي العجينة من جهة اكثر من مرة ثم نطوي الجهة الاخرى مرة واحدة فوقها و نغلقها من الاطراف
- نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي بحيث يكون الجزء المقفول من العجية في الاسفل ثم نغطيها و نتركها حتى تخمر
- نسخن الفرن جيدا على 180 درجة ثم ندهن وجه الرولي بالبيض و نرشه بالجلجلان و ندخله للفرن حتى ينضج
- نتركه يبرد قبل التقسيم
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
جديد الوصفات :
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
