مطلوع او كسرة خمير بطريقة سهلة
الأحد 02 أفريل 15:02
: المقادير
- 1 كيلة سميد رقيق
- 1 كيلة فرينة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ماء دافئ
- ملح
: طريقة التحضير
- نخلط السميد مع الفرينة السكر و الخميرة ثم نضيف الملح
- نبلل الخليط بالماء الدافئ على فترات حتى يتكون عندنا عجين طري
- نقوم بدل العجين جيدا لمدة 8 دقائق حتى يصبح املس
- نضيف القليل من الماء و نواصل الدلك حتى يدخل الماء في العجين
- نترك العجين يرتاح لمدة 5 دقائق ثم نقسمه الى ثلاث قطع
- ناخذ كل قطعة لوحدها نضعها في السميد ثم نضعها في صينية فيها منشفة جافة مرشوشة بقليل من السميد و نتركها ترتاح
- ثم نقوم بتشكيل خبزه رقيقه و نقوم بتغطيتها و نتركها حتى تخمر لمدة نصف ساعة و يمكن اكثر او اقل
- نسخن الطاجين و نضع فيه الخبزة و نقوم بخبزها قليلا فوقه
- بعد ما تنضج من جهة نقوم بقلبها و نستمر في القلب من حين لاخر حتى تنضج من الوجهين
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
جديد الوصفات :
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
