نخلط الماء مع الخميرة و السكر و الملح و الزيت ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي 3 دقائق ثم نغطيها و نتركها تخمر نصف ساعة على الاقل

نقسم العجينة الى جزئين بحيث يكون جزء حجمه ضعف الحزء الاخر، ثم نفتح الجزء الاكبر و نضعه في صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالفرينة و نسويها جيدا و ننزع الاطراف الزائدة

نضع طبقة من صلصة الطماطم و التونة و نضيف الفلفل و الاجبان، ثم نفتح الجزء الاصغر من العجينة ثم نقطعها الى شرائط ثم نضعهم في الصينية متقاطعين على شكل شبكة و ننزع الزوائد

ندهن الشرائط بالبيض و نشعل الفرن يسخن جيدا على 190 درجة، ثم ندخلها للفرن حتى تطيب، بعد ذلك نضعها في طبق التقديم

بالصحة و هنا