نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم ندلكها فوق طاولة العمل لحوالي دقيقة، ثم نغطيها و نتركها تخمر 30 دقيقة

نقسم العجينة الى 6 اجزاء و نشكلهم كريات، ثم نفتح كل كرية على شكل خبزة و نضع في وسط كل خبزة كمية من الجبن الطري، ثم نغلق الخبزات جيدا من الاعلى ثم نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 15 دقيقة

بعد ذلك نرش كل خبزة بالفرينة و نفتحها على شكل دائرة، ثم ندهن مقلاة ساخنة بالزبدة ثم نضع فيها الخبزة و نتركها تحمر من الاسفل، و بعد ذلك ندهن الخبزة من الاعلى بالزبدة ثم نقلبها و نتركها تحمر قليلا

يجب ان لا نتركهم يطيبوا كثيرا حتى لا يجفوا

بالصحة و الهنا