لتحضير العجينة نخلط الحليب مع الزيت و الملح و قليل من الفرينة و الخميرة، ثم نواصل اضافة الفرينة و جمع الخليط بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح
لتحضير الحشو نقلي و نخلط السلق مقطع في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف قليل من الملح و الفلفل الاسود و الثوم مبشور و نقليهم ثم نضيف الجبن و نخلط حتى يذوب
فوق كيس بلاستيكي نفتح العجينة على حسب القالب ثم نقلبها في القالب و نسويها جيدا و ننزع الاطراف الزائدة، ثم نثقبها بالشوكة، ثم نضع الحشو فيها
لتحضير الصوص نحمص الفرينة مع الزبدة فوق النار ثم نضيف الحليب بالتدريج و نخلط حتى يصبح الخليط ناعم و يعقد، ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الجبن و نخلط حتى يذوب، ثم ننزعها من النار و نضيف مباشرة بيضة و نخلط جيدا
نفرغ الصوص فوق الحشو و نسويها جيدا و نضيف قليل من الجبن المبشور ثم ندخلها للفرن على 180 درجة حتى تطيب و تأخذ لون ذهبي
بالصحة و الهنا