نضع السكر في كسرونة ثقيلة فوق نار قليلة و نخلطه ببطئ حتى يذوب و يصبح كراميل ثم نضيف الزبدة و نخلط حتى تذوب, بعد ذلك نضيف الماء ساخن جدا (يغلي) و الكوكاو محمص و نخلط حوالي دقيقتين

نفرغ الخليط في صينية فيها ورق طهي مدهون بالزيت و نسويه جيدا على حسب السمك المرغوب و نتركها تبرد ثم ننزعها من الصينية و نقطعها بالشكل الذي نريده

للاحتفاظ بها مدة اطول نخزنها في علبة بلاستيكية محكمة الغلق

بالصحة و الهنا