نبشر او نسكرفج الجزر في سكرفاج خشين، و نبشر قشر البرتقال في سكرفاج رقيق ثم نعصر البرتقالة و نصف حبة ليمون
في قدرة او كسرونة ثقيلة نخلط السكر مع عصير البرتقال و الليمون و ماء الزهر و الماء و عود القرفة ثم نضعهم فوق النار حتى يذوب السكر فقط
ثم نضيف الجزر و زاست البرتقال و نتركهم فوق نار متوسطة و نخلط مين حين الى اخر حتى يصبح لون الجزر شفاف (حوالي 45 دقيقة)، ثم نتركه يبرد جيدا قبل التقديم
بالصحة و الهنا