لتحضير الكراميل نضع السكر في كسرونة ثقيلة فوق نار قليلة و نخلط بتأني حتى يذوب تماما ثم نفرغه في قوالب الفلان و نمشيه على كل القاعدة
لتحضير الفلان نخلط قليلا كأس حليب مع الكريمة الطازجة (الخاصة بالحلويات) ثم نضيف باقي الحليب و نخلط ثم نضيف الفلان و نخلط
نضعه فوق النار حتى يغلي ثم نفرغه في القوالب و نضعه في الثلاجة لحوالي 6 ساعات, ثم نفتح الاطراف قليلا ثم نقلبه في طبق التقديم
رمضان كريم و بالصحة و الهنا