نغطس البسكويت في الحليب و نضعه كطبقة أولى في القالب
باستعمال الـ batteur نخلط الحليب مع بودرة الشونتيي حتى نتحصل على كريمة، ثم نضيف الجبن و نخلط جيدا، و بعد ذلك نضعها كطبقة ثانية ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل
نخلط الشوكولا مع الكريم ديسير و نضعهم فوق النار حتى تذوب الشوكولا فقط، ثم نضعهم كطبقة ثالثة في القالب، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما قبل تقطيعها
بالصحة و الهنا