نفصل صفار البيض عن البياض ثم نضيف رشة ملح للبياض و نخلطه بالـ batteur حتى يصبح ثلج، ثم نضيف السكر على دفعات و نخلط بعد كل دفعة حتى ننهي كل الكمية

نضيف الحليب (تدريجيا) لصفار البيض و نخلط، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و نخلط ثم نضيف الخميرة الكيميائية و عصرة ليمون او فانيليا و نخلط، ثم نضيف بياض البيض (تدريجيا) الى خليط الصفار و نخلط بتأني

ندهن مقلاة ساخنة بالزبدة ثم نطيب فيها البان كيك و حجهم حسب الرغبة، نتركهم يحمروا من جهة ثم نقلبهم لكي يحمروا من الجهة الاخرى، ثم نزينهم بصوص كراميل و صوص شوكولا و المكسرات

بالصحة و الهنا