لتحضير السيرو نخلط كأس و نصف سكر مع 3 كؤوس ماء و نضعهم على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نطفئ النار و نضيف له فنجان صغير ماء الزهر

نخلط السميد مع 1.5 كأس سكر و قليل من خميرة الحلويات، في وعاء ثاني نخلط 1/2 كأس زيت مع 1/4 كأس ماء الزهر و 1/2 كأس لبن، ثم  نخلطهم جيدا مع خليط السميد مع السكر

نخلط باصابع اليد بدون عجن، ثم نضعه في قالب فرن مربع (25سم)، و نسويه جيدا باستخدام ظهر الملعقة بدون ضغط ثم باستعمال السكين نحدد حبات القلب اللوز، ثم نزينه باللوز او الكوكاو ثم نتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة

ندخله للفرن ساخن مسبقا و نشغله من الاسفل فقط على نار متوسطة حتى تحمر الاطراف، ثم نشعله من الاعلى فقط حتى يحمر، ثم نخرجه من الفرن و نسقيه مباشرة بالسيرو بارد، و نتركه لمدة 6 ساعات قبل تقسيمه

بالصحة و الهنا