في قدر سميك و كبير نضع السكر و نضعه على نار هادئة حتى يصبح كراميل ثم نضيف له كأس و نصف حليب ساخن و نواصل الخلط حتى يذوب كل الكراميل
في وعاء نخلط جيدا ملعقة النشاء مع نصف كأس حليب ثم نضيفها للكراميل مع مواصلة الخلط و نضيف ملعقة الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى يعقد الخليط، ثم نطفئ النار و نتركه يبرد
بالصحة و الهنا