نخلط الماء مع حبة الحلاوة و نضعهم فوق النار و عند اول غليان نطفئ النار نتركه يبرد ثم نصفيه
نخلط كأس فرينة مع بودرة الحليب و خميرة الخبز و السكر و الفانيليا و الملح، ثم نضيف الماء المغلي و نخلط، ثم نغطي الخليط و نتركه لمدة 10 دقائق، نضيف الزيت و الفرينة (على دفعات) و خميرة الحلويات و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية
ندلك العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ملساء، ثم نقسمها الى كرات متساوية، ثم نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق،ثم نشكل كرية من العجين شكل انبوب و نقصها بالمقص بدون قطعها، ثم نشكلها على شكل دائرة
نضع الكعك في صينية فرن فيها ورق طهي، نشعل الفرن حتى يسخن جيدا ثم نطفئه و نضع فيه الكعك حتى نسرع عملية الاختمار و يتضاعف حجم حبات الكعك
ندهن الكعك بالبيض، ثم نضعه في الفرن ساخن على 200 درجة و مشغل من الاسفل فقط، حتى يحمر من الاسفل ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر الاعلى كذلك
بالصحة و الهنا