في البداية نقوم بتحضير السيرو نضع كأس سكر مع 2 كأس ماء و شريحة ليمون و نضعهم على النار يغلوا لمدة 10 دقائق, ثم نتركه يبرد جيدا

نشغل الفرن على 160 او 180 درجة و نحضر قالب فرن فيه ورق طهي قبل بداية تحضير الجينواز

لتحضير الجينواز نخلط لمدة 10 دقائق البيض مع كأس سكر باستخدام الخلاط الكهربائي, ثم نضيف الكاكاو و الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين و نخلط بتأني من الاسفل الى الاعلى بالملعقة حتى تتجانس كل المكونات

نفرغ الخليط في قالب فرن فيه ورق طهي و نقوم بتسويته على سمك واحد و ندخله للفرن حتى ينضج, ثم نتركها تبرد

لتحضير الكريمة نخلط جيدا الكريمة الطازجة مع بودرة الشونتيي و ملعقة السكر الناعم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة ثم نضعها في الثلاجة تبرد

نقسم الجينواز الى نصفين و نسقي النصف بالسيرو ثم نغطيه بالكريمة ثم نقلب فوقه الجزء الثاني ونسقيه بالسيرو و نغطيه بطبقة اخرى من الكريمة ثم ندخله للثلاجة ساعتين على الاقل

بعد ما تبرد ننزع الاطراف ثم نقطع حبات البسكويت على شكل مربعات ثم نزينه بالفراولة و شرائح اللوز محمصين و التزيين يبقى دائما اختياري

بالصحة و الهنا