لتحضير السيرو نخلط 1 كأس السكر مع 2 كأس ماء و شرائح البرتقال، ثم نضعهم فوق النار حتى يغلوا لمدة 7 الى 8 دقائق
لتحضير البسبوسة نخلط جيدا البيض مع 4 ملاعق سكر ثم نضيف الزيت و العصير و الفانيليا و نخلط، ثم نضيف الفرينة و نخلط ثم السميد و خميرة الكيميائية و نخلط، ثم نضيف الخبز اليابس المطحون و نخلط جيدا
ندهن مقلاة (28سم) بالزيت ثم نفرغ فيها الخليط و نسويه، ثم نضعها على نار ضعيفة جدا و نغطيها و نتركها حتى تجف و تحمر من الاسفل، ثم نقلبها باستعمال صحن و نتركها تحمر من الوجه الاخر كذلك
نطفئ النار ثم و هي ساخنة نسقيها بالسيرو بارد ثم نتركها تبرد، بعد ما ننزعها من المقلاة نزينها بالمربى او العسل و جوز الهند
بالصحة و الهنا