الحنيفيات حلوى مقرمشة و معسلة
الأربعاء 10 ماي 14:45
: المقادير
- 2 كأس فرينة
- نصف كأس زبدة او مارغرين ذائبة
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة خلط
- خليط ماء مع ماء الزهر
- نشاء
- عسيلة
: طريقة التحضير
- نخلط الفرينة مع خميرة الحلويات و الملح ثم نضيف الزبدة الذائبة و نواصل الخلط جيدا
- نضيف ملعقة الخل نخلط قليلا ثم نضع حبة البيض في الوسط و نفرغ فوقها خليط الماء مع ماء الزهر (حوالي نصف كأس او اكثر بقليل فقط) و نخلط جيدا حتى تندمج كل المكونات
- لما تتكون عندنا عجينة طرية نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح 15 دقيقة
- نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح فوقها العجينة بالحلال حتى تصبح رقيقة
- نرش او ندهن العجينة بكمية كبيرة من النشاء ثم نقلبها او نروليها حتى تصبح عبارة عن حربوش او انبوب
- نقطع العجينة على اجزاء صغيرة (حجم اصبعين) متساوية
- نقلب كل جزء بحيث يكون التوريق ظاهر من الاعلى و نفتحه بالحلال على شكل دائري
- نقلي الحنيفيات في زيت ساخن و نرمي عليها الزيت من الاعلى بالملعقة اثناء القلي
- نتركهم يبردوا جيدا ثم نعسلهم بغطسهم في عسيلة ثقيلة دافئة
- نعسل الحبات التي تستهلك في ذلك الوقت فقط و نحتفظ بالباقي بدون عسل
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
جديد الوصفات :
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
