نخلط الفرينة مع خميرة الحلويات و خميرة الخبز و الفانيليا و الملح, نضيف الزيت و نخلط, ثم نضيف الماء و ماء الزهر و نخلط حتى نتحصل على عجينة متماسكة و طرية، ثم ندلكها قليل

نشكل العجينة على شكل حربوش ثم نقسمها الى 6 اجزاء متساوية و نشكل كل الاجزاء على شكل كرة ثم نضعهم في كيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا لمدة ساعة على الاقل

نستعمل كسرونة عميقة و صغيرة او علبة طماطم مصبرة فارغة وزن 1 كغ او علبة حليب اطفال فارغة بعد ما نغسلها جيدا و نصنع لها يد بالسلك حتى نستطيع ان نمسكها, ثم نملئ نصفها بالزيت و نضعها تسخن فوق النار

نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة، ثم نفتحها على شكل دائرة رقيقة جدا، ثم نشكل فيها خطوط عريضة بالجرارة بدون ما نقطعها

ثم نحمل خط في اليد و نترك خط نحمل خط و نترك خط و هكذا حتي نصل للاخير ثم نرفع الحبة كاملة بحيث يكون نصف الخطوط في اليد و النصف الباقي متدلي تحت اليد

و نرميها في الزيت الساخن بشكل عشوائي و نتركها حتى تحمر من الاسفل ثم نقلبها و نتركها حتى تحمر من الجهة الاخرى، ثم نتركه يبرد تماما و نضعه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق، و نعسله قبل التقديم فقط

لكي نعسله نغطسه في عسيلة دافئة ثم نقطره جيدا من العسل ثم نضعه في صحن التقديم

التزيين اختياري

بالصحة و الهنا