نقطع الشيفلور باقات و نغليه في الماء و الملح ثم نصفيه جيدا، نغلي الارز المفور كذلك في الماء و الملح ثم نغسله بماء بارد و نقطره جيدا
نحمص الزبدة مع الفرينة فوق النار، ثم نضيف الحليب الساخن تدريجيا و نخلط، ثم نضيف الجبن طري و الفلفل الاسود و قليل من الملح و نخلط حتى يذوب الجبن
نخلط البيشاميل مع الارز و الشيفلور ثم نفرغهم في قالب فرن، ثم نغطيهم بالجبن المبشور، ثم ندخله للفرن حتى يطيب و يحمر الوجه
بالصحة و الهنا