دولمة قرنون بالجلبانة - مطبخ ام وليد
الأحد 28 أفريل 19:14
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الأشخلص
4 أشخاص
: المقادير
- قطع دجاج
- قرنون
- جلبانة
- بصل
- ثوم
- طماطم
- معدنوس
- لحم مفروم
- بيض
- خبز يابس مطحون
- ملح و توابل
: طريقة التحضير
نقلي جيدا الدجاج و 1 بصل مبشور و الثوم مبشور ثم نضيف الجلبانة و القرنون (مقسوم على اثنين) و 1 طماطم (مقطعة مكعبات) و المعدنوس و الفلفل الاسود و الزنجيل و الملح و نتركهم يتقلاو على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم نمرق بالماء و نتركهم على نار هادئة حتى يطيبوا
لتحضير الحشو نخلط جيدا اللحم المفروم مع 1 بيض و 3 ملاعق كبيرة خبز يابس مطحون و المعدنوس و الفلفل الاسود والزنجبيل و الملح و البصل المبشور ثم نضعه في الثلاجة يرتاح
ننزع القرنون من القدر في منتصف الطهو و نتركه يبرد ثم بقليل من الحشو، ثم نغطسه في البيض ثم نرمده في الخبز اليابس المطحون ثم نقليه في زيت ساخن على نار هادئة, و الحشو الفائض نشكله دوائر و نضيفه في القدر حتى يطيب مع الدجاج
: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي
جديد الوصفات :
تابعونا على قناتنا في اليوتيوب على الرابط الآتي
