كيش الدجاج و الشومبينيو بعجينة سهلة هدية لكل مبتدئة - مطبخ ام وليد

الأحد 21 أكتوبر 11:04

: المقادير

  • مقادير العجينة:
  • 1 م ك مارغرين
  • 1 م ك زيت
  • 1/2 م ص خميرة الحلويات
  • 1 بيض
  • فرينة
  • مقادير الحشو:
  • 1 بصل
  • 1/2 صدر دجاج
  • شومبينيو
  • 2 بيض
  • 1 علبة ياهورت طبيعي
  • 1 علبة حليب
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

 

لتحضير العجينة نخلط جيدا الزيت مع المارغرين و البيضة و قليل من الملح ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و الخميرة الكيميائية و نجمع الخليط بدون دلك ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح

 

لتحضير الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت و في منتصف القلي نضيف صدر الدجاج مقطع و نقليهم مع بعض ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الشومبينيو و نقلي الكل جيدا

 

نفتح العجينة رقيقة قليلا فوق كيس بلاستيكي لحد ما تأخذ حجم القالب ثم نقلبها فوقه و نسويها جيدا في القالب ثم ننزع الاطراف الزائدة ثم نثقبها بالشوكة و نضع فيها الحشو

 

نخلط البيض مع الياهورت الطبيعي و الحليب و الفلفل الاسود و الملح ثم نفرغ الخليط فوق الكيش و نغطيه بالجبن المبشور ثم نضعه في فرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى تطيب

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي