كسكروت المقلوب التونسي باسهل طريقة - مطبخ ام وليد

الخميس 25 أفريل 05:01

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 2 م ص خميرة الخبز
  • 2 م ص سكر
  • 2 م ك زيت
  • ماء دافئ
  • ملح

: طريقة التحضير

 

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نجمعها بالماء الدافئ، ثم نضيف الزيت تدريجيا و نعجن، ثم ندلكها لمدة دقيقتين، بعد ذلك نغطيها و نتركها ترتاح 10 دقائق على الاقل

 

نقسم العجينة على 3 اجزاء و نشكل كل جزء على شكل كرة، ثم نضعهم في صينية مرشوشة بالفرينة و نرشهم كذلك بالفرينة و نغطيهم و نتركهم يخمروا نصف ساعة على الاقل

 

للحشو نستعمل لحم مفروم مقلي مع البصل و الملح و التوابل، و نستعمل كذلك الجبن المبشور و شرائح الزيتون و الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة و المايونيز و الهريسة، و يبقى الحشو اختياري

 

نرش طاولة العمل و كرة العجينة بالفرينة ثم نفتحها على شكل دائرة رقيقة، ثم نطيبها قليلا فقط (بيضاء) في مقلاة ثقيلة، ثم نقلبها و ندهنها بالمايونيز و الهريسة و نضيف كل مكونات الحشو، ثم نغلقها و نطيبها من الجهتين

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي