فطيره بالطماطم بعجينة روعة - مطبخ ام وليد

السبت 24 أوت 16:58

: المقادير

  • مقادير العجينة:
  • 1 علبة ياهورت طبيعي
  • 1 علبة زيت
  • 1 علبة ماء دافئ
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • 1 بيض
  • فرينة
  • مقادير البيشاميل و الحشو:
  • 1 م ك فرينة
  • 1 م ك مارغرين
  • 1 م ك جبن طري
  • 1 كأس حليب
  • طماطم
  • الزيتون شرائح
  • جبن مبشور

: طريقة التحضير

لتحضير العجينة نخلط الياهورت مع الماء و الزيت و البيض و الخميرة و السكر، ثم نضيف الملح و نخلط قليلا ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية

 

بعد ذلك ندلك العجينة حتى تصبح ملساء، ثم ندهنها بقليل من الزيت و نغطيها و نتركها حتى تخمر

 

لتحضير صوص البيشاميل نحمص جيدا ملعقة الفرينة مع المارغرين، ثم نضيف الحليب تدريجيا و نخلط حتى ننهي كل الكأس و يغلي الخليط ثم نضيف الجبن و الملح و الفلفل الاسود و نخلط حتى يذوب الجبن

نقسم العجينة على جزئين و نفتح كل جزء في صينية فرن فيها ورق طهي، نضع طبقة من البيشاميل فوق العجينة ثم نضيف فوقها طماطم مقطعة مربعات بدون بذور و نضيف شرائح الزيتون والجبن المبشور

 

بعد ما نكمل التزيين نشعل الفرن يسخن على 220 درجة لمدة 15 دقيقة ثم نضع فيه الفطيرة حتى تطيب و تأخذ لون ذهبي

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي