خبزه برغر من اروع الوصفات الصيفية - مطبخ ام وليد

الأربعاء 19 جوان 16:32

: المقادير

  • 4 كأس فرينة
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • 1 ياهورت طبيعي
  • ماء دافئ
  • ملح
  • 5غ خميرة كيميائية
  • مقادير الحشو:
  • 1 بصلة كبيرة
  • لحم مفروم
  • بيض
  • جبن السندويتش
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

 

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر و الخميرة الكيميائية ثم نضيف الملح و نخلط ثم نضيف الزيت و نخلط جيدا، ثم نضيف الياهورت الطبيعي و نخلط، ثم نجمع الخليط بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية

 

ندلك العجينة حوالي دقيقتين ثم نقسمها على جزئين و نشكلهم كرات، ثم نضعهم في صينية و ندهنهم بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا نصف ساعة على الاقل

 

لتحضير الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و نقليهم جيدا مع بعض

 

نفتح اول جزء من العجينة على شكل مستطيل رقيق ثم نضعها في صينية فيها ورق طهي و نسويها جيدا ثم نثقبها بالشوكة، بعد ذلك نضع طبقة من الحشو ثم نضيف البيض و نفتحه ثم طبقة من جبن السندويتش

 

نفتح الجزء الثاني من العجينة بنفس الطريقة ثم نضعها في الصينية و نغلق الاطراف و نضغط عليهم، ثم ندهنها بالبيض و نشكل خطوط بظهر السكين و نزينها بالسانوج

 

نتركها ترتاح 10 دقائق و نشعل الفرن يسخن على 220 درجة، ثم ندخلها للفرن و نشعله من الاسفل فقط حتى تطيب ثم نشعله من الاعلى حتى تأخذ لون أحمر، ثم نقسمها حسب الخطوط

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي