تارت السلق الاقتصادية السهلة و السريعة - مطبخ ام وليد

الأحد 02 ديسمبر 06:46

: المقادير

  • مقادير العجينة:
  • 1/2 كأس زيت
  • 1/2 كأس حليب
  • 1/2 م ص خميرة الحلويات
  • فرينة
  • مقادير الحشو:
  • سلق
  • 2 فصوص ثوم مبشور
  • جبن طري
  • مقادير صوص مورني:
  • 1 م ك فرينة
  • 1 م ك زبدة
  • 1 كأس حليب
  • 1 بيض
  • جبن طري او مبشور

: طريقة التحضير

لتحضير العجينة نخلط الحليب مع الزيت و الملح و قليل من الفرينة و الخميرة، ثم نواصل اضافة الفرينة و جمع الخليط بدون عجن حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح

لتحضير الحشو نقلي و نخلط السلق مقطع في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف قليل من الملح و الفلفل الاسود و الثوم مبشور و نقليهم ثم نضيف الجبن و نخلط حتى يذوب

فوق كيس بلاستيكي نفتح العجينة على حسب القالب ثم نقلبها في القالب و نسويها جيدا و ننزع الاطراف الزائدة، ثم نثقبها بالشوكة، ثم نضع الحشو فيها

لتحضير الصوص نحمص الفرينة مع الزبدة فوق النار ثم نضيف الحليب بالتدريج و نخلط حتى يصبح الخليط ناعم و يعقد، ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الجبن و نخلط حتى يذوب، ثم ننزعها من النار و نضيف مباشرة بيضة و نخلط جيدا

نفرغ الصوص فوق الحشو و نسويها جيدا و نضيف قليل من الجبن المبشور ثم ندخلها للفرن على 180 درجة حتى تطيب و تأخذ لون ذهبي

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي