بيتزا السميد نتاع زمان - مطبخ ام وليد

الخميس 15 مارس 15:00

: المقادير

  • 2 كأس فرينة
  • 1 كأس سميد رقيق
  • 1/4 كأس زيت
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • 2 طماطم مبشورة
  • معدنوس
  • زيتون اسود
  • ملح و فلفل اسود

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع السميد و الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و نواصل الخلط, بعد ذلك نضيف 1/4 كأس زيت و نخلط او نبسس الخليط 

نجمع الخليط بماء دافئ حتى نتحصل على عجينة طرية

ندلك العجينة دقيقتين ثم ندهنها بالزيت و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر

لتحضير الصلصة نقلي الثوم المبشور مع الطماطم المصبرة في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المبشورة و الملح و الفلفل الاسود و نقليهم كذلك

نضيف حوالي نصف كأس ماء ثم نتركها حتى تجف و تتجمر

في الاخير نضيف لها ملعقة صغيرة سكر

نفتح العجينة في صينية فرن فيها ورق طهي مدهون بالزيت ثم نغطيها و نتركها ترتاح 15 دقيقة

نغطيها بصلصة الطماطم ثم نضيف الزيتون الاسود

ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 220 درجة حتى تأخذ لون ذهبي

بعد ما نخرجها من الفرن مباشرة نرشها بزيت الزيتون و المعدنوس

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي