العجين المورق السحري - مطبخ ام وليد

الأحد 10 فيفري 16:43

: المقادير

  • 500غ فرينة
  • 250غ زبدة التوريق
  • 2 م ك خل
  • 4 م ك زيت
  • 1/2 م ص ملح
  • ماء بارد

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع الخل الزيت و الملح، ثم نجمع الخليط بالماء البارد، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم نرش طاولة العمل بقليل من الفرينة و نفتح فوقها العجين، ثم نبشر فوقها بمبشرة رقيقة كل كمية زبدة التوريق باردة

نطوي العجين مع الزبدة على شكل انبوب ثم نرش قليل من الفرينة على العجين و طاولة العمل و نفتح العجين مرة اخرى على شكل مستطيل

ثم نطويها على 3 طبقات و نعيد فتحها مرة اخرى على شكل مستطيل اصغر ثم نطويها على اثنين، نرش عليها قليل من الفرينة و نعيد فتحها على شكل مستطيل كما في الاول

نطويها مرة اخرى على 3 طبقات ثم نفتحها قليلا و نضعها في الثلاجة، و يمكن الاحتفاظ بها في المجمد لمدة 3 شهور و في الثلاجة لمدة اسبوع

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي