العجينة المورقة السحرية المخمره لعمل الكرواصون و البتي بان - مطبخ ام وليد

الإثنين 25 مارس 06:16

: المقادير

  • 4 كأس فرينة
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 2 م ك سكر
  • 1 حبة بيض
  • 1 خميرة الحلويات
  • 250غ زبدة التوريق

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع الفانيليا و خميرة الخبز و السكر و خميرة الحلويات ثم نضيف الملح و نخلط ثم نضيف البيض و الماء الدافئ و نخلط حتى نتحصل على عجينة، ثم ندلكها من 3 الى 5 دقائق حتى تصبح ملساء

نفتح العجينة على شكل دائرة كبيرة ثم نبشر فوقها زبدة التوريق على كامل الوجه بمبشرة رقيقة، ثم نلويها و نرشها بقليل من الفرينة و نفتحها على شكل مستطيل

ثم نطويها على ثلاث طويات و نفتحها مرة اخرى على شكل مستطيل، ثم نطويها على ثلاث طويات مرة اخرى ثم نقسمها على جزئين و نتركها ترتاح 10 دقائق في الثلاجة

نأخذ جزء من العجينة و نرشها بالفرينة و نفتحها على شكل مستطيل ثم نقسمها على جزئين، جزء لعمل الكرواصون نقطعه على شكل مثلثات، و جزء لعمل البتي بان نقطعه على شكل مستطيلات

لتشكيل الكرواصون نأخذ المثلثات و نجعدها قليلا فقط ثم نفتحه في وسط القاعدة بالسكين و نشكل حبات الكرواصون

لتشكيل البتي بان نضع الشوكولا في كل مستطيل و نلويه لتشكيل حبات البتي بان، ثم نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نتركهم يخمروا

ندهنهم بالبيض و ندخلهم لفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى ياخذوا لون ذهبي

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي