لقيمات بعجينة الشو الهشة - مطبخ ام وليد

الأربعاء 27 نوفمبر 08:00

: المقادير

  • 250ملل ماء
  • 1 كأس فرينة
  • 3 بيض
  • 1 م ك زبدة
  • 1 م ص سكر
  • قرصة ملح

: طريقة التحضير

نخلط الماء مع السكر و الزبدة و الملح ثم نضعهم فوق النار حتى تذوب الزبدة و في بداية الغليان نطفئ النار، ثم نضيف الفرينة و نخلط حتى تتشرب كل الماء

ثم نشعل نار قليلة مرة اخرى و نستمر في الخلط دون توقف لمدة دقيقة حتى تصبح العجينة كتلة واحدة

نضع العجينة في وعاء نخلط قليلا بالـ batteur او ملعقة خشبية، نضيف البيض الحبة تلوى الاخرى و نخلط جيدا بعد كل حبة حتى تنسجم مع الخليط

اذا كان البيض صغير يمكن اضافة بيضة رابعة و خلطها بنفس الطريقة

نحمل كمية من العجينة بملعقة صغيرة ثم نضعها في زيت ساخن باستعمال ملعقة اخرى، و نتركهم يتقلاو حتى يحمروا، ثم نقدمهم بالعسل او العسيلة او السكر الناعم

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي