كعك الحليب الهش الخفيف - مطبخ ام وليد

الإثنين 28 أكتوبر 16:34

: المقادير

  • 1 كأس حليب دافئ
  • 1/2 كأس سكر
  • 1/4 كأس زيت
  • 2 بياض بيض
  • مبشور قشر البرتقال
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 خميرة كيميائية
  • فانيليا
  • ملح

: طريقة التحضير

نخلط الحليب مع الزيت و السكر و خميرة الخبز و زاست البرتقال و قليل من الفانيليا و 2 بياض بيض، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و الملح و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية

ندلك العجينة فوق طاولة العمل لحوالي 4 دقائق، ثم نرشها بقليل من الفرينة و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها حتى تخمر، بعد ذلك نرش طاولة العمل بقليل من الفرينة ثم نفتح فوقها العجينة بالحلال

نقطع العجينة بطابع دائري حجمه على حسب رغبتكم ثم نطبع كل دائرة كبيرة بطابع دائري صغير في الوسط، ثم نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي و نغطيهم و نتركهم حتى يخمروا و يتضاعف حجمهم

نخلط صفار البيض مع قليل من الحليب و الفانيليا ثم ندهن به الكعكىو نرشه بالجلجلان ثم ندخله للفرن مسخن مسبقا على 200 درجة و نشعله من الاسفل فقط حتى يطيب ثم نشعله من الاعلى حتى يأخذ لون ذهبي

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي