صابلي الطبقات بالمربى و المورانغ تذوب ذوبان - مطبخ ام وليد

الأحد 05 جانفي 06:02

: المقادير

  • 125غ مارغرين
  • 1/4 كأس زيت
  • 1/2 كأس سكر
  • 1 م ص فانيليا
  • 3 صفار بيض
  • 5غ خميرة كيميائية
  • فرينة
  • مربى
  • مقادير الطبقة الثالثة (المورانغ):
  • 3 بياض بيض
  • تقريبا 1 كأس سكر
  • 1 كأس كوكاو محمص و مطحون

: طريقة التحضير

نخلط جيدا المارغرين مع الزيت و السكر و الفانيليا و صفار البيض، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية

 

في صينية فيها ورق طهي نفتح العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 سم، ثم ندهنها بالمربى كطبقة ثانية

 

لتحضير المورانغ نخلط بال batteur بياض البيض مع قرصة ملح و الفانيليا حتى يصبح مثل الثلج ثم نضيف السكر تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على مورانغ، ثم نضيف الكوكاو و نخلط ببطئ و بالملعقة

 

نضع المورانغ فوق العجينة و نسويها كطبقة ثالثة، ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة مشعول من الاسفل فقط حتى تطيب، ثم نتركها تبرد تماما قبل تقسيمها

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي