التشاراك المسكر - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 12 مارس 08:34

: المقادير

  • 125غ مارغرين طرية
  • 2 م ك سكر ناعم
  • 1 كأس شاي زيت
  • 1 كأس شاي ماء الزهر
  • 1 م ص فانيليا
  • 1 م ص خميرة الحلويات
  • فرينة
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • كوكاو او لوز محمص و مطحون
  • 1 م صغيرة فانيليا
  • سكر
  • ماء الزهر

: طريقة التحضير

 

نخلط جيدا الزبدة مع السكر الناعم و الزيت و ماء الزهر و الفانيليا و قليل من الملح, ثم نضيف من الفرينة و الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها ترتاح قليلا

 

لتحضير الحشو نخلط 3 كأس كوكاو او لوز محمص و مطحون ناعم مع 1 كأس سكر و 1 ملعقة صغيرة فانيليا، ثم نجمع الخليط بماء الزهر حتى يتماسك

 

نشكل العجين على شكل كرات صغيرة, بعد ذلك نأخذ كرة من العجين و نشكلها على شكل حربوش ثم نفتحها على شكل مستطيل بين كيسين بلاستيكيين باستخدام الحلال

 

نأخذ كمية من الحشو نشكله على شكل حربوش و نضعه داخل العجين ثم نلوي حبة التشاراك بمساعدة الكيس ثم نغلق الحبة جيدا و نشكلها على شكل هلال

 

نضعه في صينية و ندخله للفرن على 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي ثم نتركه حتى يبرد جيدا قبل تزيينه

 

للتزيين نخلط جيدا 1 كأس ماء الزهر مع 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم, ثم نغطس التشاراك في الخيط ثم نرمده مباشرة في السكر الناعم مغربل و نتركه لمدة 15 دقيقة ثم ننزع السكر الزائد

نضعهم في صينية و نرشهم بالسكر الناعم من الاعلى باستخدام المصفاة

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي