طاجين المرغاز بدون مرغاز جربوها - مطبخ ام وليد

الأربعاء 28 نوفمبر 08:46

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • لحم مفروم
  • ثوم مبشور
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • 1 او 2 طماطم
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

لتحضير المرق نقلي 2 فصوص ثوم مبشور و الطماطم المصبرة في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الكروية و الملح و نقليهم مع بعض, بعد ذلك نمرق بحوالي كأسين ماء و نغيطها و نتركها تغلي

 

في وعاء نخلط اللحم المفروم مع المعدنوس و 3 الى 7 فصوص ثوم مبشور و الفلفل الاسود و الكمون و الكروية و العكري و الملح, ثم نشكله مثل اصابع

 

نضع اصابع اللحم المفروم في المرق و نغطيهم و نتركهم على نار قليلة حتى يطيبوا و يتجمر المرق, و عند التقديم نزينه بالمعدنوس

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي