طاجين السردين بالبطاطا - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 01 أكتوبر 07:43

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • سردين
  • بطاطا
  • 1 حبة بصل
  • 6 فصوص ثوم
  • قصبر و معدنوس
  • ربع كأس زيت
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

ننضف السردين جيدا و ننزع منه الشوك او العمود الفقري و نملحه، و نقشر البطاطا و نقطعها دوائر و نقطع البصل و نبشر الثوم

لعمل الدرسة نخلط جيدا الثوم المبشور مع حوالي ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الاحمر و راس الحانوت و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و حوالي ربع كأس زيت و القصبر و المعدنوس

نضع كمية من الدرسة فوق حبة السردين و نضع حبة فوق حبة، و نضع البصل في قالب فرن ثم نضع فوقه طبقة من البطاطا، ثم نضيف للدرسة المتبقية حوالي نصف كأس ماء و نفرغ كمية منها فوق البطاطا

ثم نضيف طبقة من السردين ثم طبقة اخرى من البطاطا و ثم باقي الدرسة، نغطي القالب بورق المنيوم و ندخله للفرن على 180 الى 190 درجة حتى تطيب البطاطا ثم ننزع ورق الالمنيوم و نترك الطبق يتجمر

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي