طاجين الجبن بطريقة اقتصادية و بزاف بنين - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 24 سبتمبر 10:34

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • قطعة دجاج
  • بصل
  • زيتون
  • لحم مفروم
  • ثوم
  • معدنوس
  • جبن طري
  • 3/4 كأس خبز يابس مطحون
  • بيض حسب كمية اللحم المفروم
  • 1/2 م ص خميرة كيميائية
  • جبن مبشور

: طريقة التحضير

 

نقلي قطعة الدجاج مع بصلة مبشورة في قليل من الزيت و نضيف الفلفل الاسود و الملح و الكركم، ثم نضيف الزيتون بدون نواة و نمرق بالماء الساخن و نغطيهم و نتركهم حتى يطيب الدجاج و تخثر المرقة

 

نقلي بصلة مقطعة في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و الفلفل الاسود و الملح و 1 او 2 فصوص ثوم مبشور و نقليهم مع بعض، ثم نضيف المعدنوس و نطفئ النار

 

نخلط اللحم المفروم مع الخبز اليابس المطحون، ثم نضيف البيض بالحبة و نخلط حتى نتحصل على خليط تقريبا سائل، ثم نضيف الخميرة الكيميائية و الجبن (مقطع مربعات) و نخلط بتأني

 

نضع الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت و مرشوش بالخبز اليابس المطحون، ثم نضيف الجبن المبشور و ندخله للفرن على 180 درجة حتى يطيب، ثم نقدمه مع المرقة البيضاء بالزيتون

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي