رولي الدجاج و لا اسهل - مطبخ ام وليد

الخميس 19 جويلية 05:46

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1 صدر دجاج
  • 2 فصوص ثوم
  • 2 م ك خبز يابس مطحون
  • 1 بيض
  • جبن الساندويتش
  • مقادير المرق:
  • 1 جزر
  • 1 طماطم
  • جلبانة
  • ثوم مبشور
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

نفصل لحم الصدر عن العظم ثم نقطع و نطحن اللحم جيدا

نخلطه جيدا مع الثوم مبشور و المعدنوس و الخبز اليابس مطحون و البيض و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح

نقسم الخليط على جزئين ثم نفتح كل جزء على شكل مستطيل صغير و رقيق فوق فيلم شفاف ثم نضع فوقه جبن السندويتش او جبن طري و نروليه بمساعدة الفيلم الشفاف ثم نغلق عليه جيدا و نغلفه في ورق المنيوم و نغطيهم و نفورهم في الكسكاس لمدة 45 دقيقة

لتحضير المرق نقلي عظم الصدر في قليل من الزيت ثم نضيف الثوم مبشور نقليه قليلا و نضيف الجلبانة و الجزر مقطع دوائر و الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و نقلي الكل مع بعض, بعد ذلك نمرق بالماء و نغطيهم ونتركهم حتى يطيبوا

بعد ما يفور الرولي ننزعهم من الفيلم الشفاف و نقليهم في قليل من الزبدة او الزيت و نقلبهم من حين الى اخر حتى يأخذوا لون ذهبي ثم نتركهم يبردوا قبل تقطيعهم

بعد التقطيع نقدمهم مع الجلبانة و المرق

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي