اكلة شتوية مغذية اقتصادية (حمص دوبل زيت) - مطبخ ام وليد

الأحد 24 فيفري 15:52

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • حمص
  • بصل
  • ثوم
  • فلفل حار
  • ملح و توابل
  • زيت الزيتون

: طريقة التحضير

نضع الحمص في الماء لمدة 12 ساعة ثم نصفيه و نضعه في الطنجرة و نضيف الماء و نضعه فوق النار و ننزع الرغوة كل ما تخرج، ثم نضيف البصل و الثوم مبشورين و قليل من الزيت و الفلفل الاسود، و عند الغليان نغلق طنجرة الضغط و نتركها لمدة 25 دقيقة (و اذا في قدر عادي لمدة ساعة)

بعد ذلك نضيف الفلفل حار و الكمون و الملح، ثم ننزع قليل من الحمص و المرقة و نطحنهم بالـ mixeur ثم نعيدهم في الطنجرة و نتركهم يغلوا لمدة 5 دقائق

نقدمه في في الطبق و نزينه بالبصل مقطع رقيق و المعدنوس و قليل من الكمون و الهريسة و زيت زيتون

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي